Kurkuma: “Das Gewürz des Lebens“

Kurkuma ist auch als „Gewürz des Lebens“ bekannt. Das leicht bittere Gewürz ist der absolute Immun-Booster und schützt unseren Körper vor Beschwerden oder Krankheiten. eternal beauty erklärt die gesundheitlichen Vorteile und Wirkungen der Pflanze.

Was ist Kurkuma? 

Kurkuma ist ein aus Indien stammendes Gewürz, das dort weit verbreitet ist. Beinahe jedes Gericht enthält Kurkuma in jeglicher Zubereitung. In der westlichen Küche kennen wir die Knolle vor allem als Bestandteil des Currypulvers und auch wegen seines starken Gelbtons ist das Gewürz bekannt. Dabei hat Kurkuma viel Potential, einen höheren Stellenwert auch bei uns in der Küche einzunehmen. Das Gewürz kann zum Beispiel ganz leicht als Tee zubereitet werden: Hierzu schneiden Sie die Kurkuma-Knolle in Scheibchen und geben heißes Wasser hinzu. Der Aufguss schützt unser Immunsystem vor möglichen Krankheits-Erregern. Die Wurzel gehört zur Familie der Ingwergewächse. Was viele nicht wissen, ist, dass weltweit rund 80 verschiedene Arten existieren. Obwohl die Pflanze von Ingwer abstammt, unterscheiden sich die beiden Knollen im Geschmack. Kurkuma ist nicht ganz so scharf wie Ingwer.

Superfood 

Die Pflanze zählt aufgrund seiner gesunden Inhaltsstoffe zu den Superfoods. In Asien gilt sie sogar als ein traditionelles und natürliches Heilmittel. Zum Großteil besteht das Superfood aus Kurkumin. Dieses trägt zur gesundheitsfördernden und entzündungshemmenden Wirkung bei. Neben Kurkumin besteht das Superfood auch aus ätherischem Öl, wichtige Mineralien wie Kalzium, Eisen, Kalium, Natrium, Zink und Magnesium. Kurkuma hilft uns gesund und glücklich zu bleiben. Zudem enthält die Pflanze reichlich Vitamin C, das eine positive Auswirkung auf die Zellen und Moleküle im Körper hat und sie vor Schäden schützt. 

Was bewirkt Kurkuma?

Das Gewürz des Lebens enthält stark antioxidative Stoffe. Als antioxidative Pflanze wirken die Inhaltsstoffe antibakteriell, antiviral, antioxidativ, gallen- und verdauungsfördernd. Die Antioxidantien schützen unseren Körper vor freien Radikalen und haben eine lindernde Wirkung bei Schmerzen. Der Pflanze wird auch eine krebshemmende Wirkung nachgesagt. Sogar bei Erkrankungen und Beeinträchtigungen im Gehirn hilft sie, denn Kurkumin stärkt die Konzentration des Wachstumsfaktors BDNF im Gehirn und kann die Vermehrung von Nervenzellen fördern. Das Superfood kann sogar beim Abnehmen helfen, da es den Stoffwechsel beeinflusst und Fetten und Giftstoffen Einhalt gebieten kann.