Kalorien zählen – So geht’s richtig

Kalorien zählen ist nicht immer einfach. Um seine Motivation nicht zu verlieren, ist es wichtig, dass Sie Ihr Ziel klar definieren. Was wollen Sie mit dem Zählen erreichen? Wollen Sie abnehmen, oder lieber Muskelmasse aufbauen? eternal Beauty hat die besten Tipps und Tricks, die das Kalorien zählen erleichtern. 

Kalorien – der Energieträger

Um leistungsfähig zu sein, braucht unser Körper den ganzen Tag lang Energie. Diese Energie bezieht er vor allem aus den drei Nährstoffen Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette. Wir nehmen sie größtenteils mit Hilfe von Nahrung auf. Damit wir wissen wie viel Energie wir aus den Lebensmitteln gewinnen, gibt es den sogenannten Brennwert. Man misst ihn in Kalorie und Joule.

Der richtige Brennwert

Dabei unterscheidet man zwischen dem physikalischen und dem physiologischen Brennwert. Der physikalische Brennwert wird vollständig auf den Lebensmittelverpackungen angegeben. Er entspricht der Energie, die in den Lebensmitteln steckt. Diesen Wert schreibt man auch auf, wenn man Kalorien zählt. Unter dem physiologischen Brennwert versteht man die Energie, die dem Körper tatsächlich zu Verfügung steht. Denn sobald wir Nahrung aufnehmen, kurbelt das unseren Stoffwechsel an. Dieser Vorgang alleine verbraucht schon Kalorien und die Nährstoffe werden quasi ungenutzt aus dem Körper ausgeschieden. Somit wird in unserem Körper nur ein gewisser Anteil an Kalorien weiterverarbeitet, den man als physiologischen Brennwert kennzeichnet.

Auf die Kalorien kommt’s an

Beim Kalorien zählen geht es darum, die Nährwertangaben aller Lebensmittel, die man verzehrt, genau zu notieren. Ein kurzer Snack hier, eine kleine Nascherei da – alles sollte genauestens aufgeschrieben werden, um am Ende wirklich ein Ergebnis zu erzielen. Auf jeder Verpackung sind die Brennwerte in Kilokalorien und Kilojoule angegeben. Kilokalorien ist auch die Einheit, die Sie zählen sollten. Um Ihnen diese Aufgabe zu erleichtern, gibt es verschieden Apps. Sie helfen eine Art Ernährungstagebuch zu führen, in das Sie alle Kalorienangaben eintragen können. 

Gewicht reduzieren

Wenn Sie gerne abnehmen möchten, dann kann Kalorien zählen helfen, Ihr Traumziel deutlich schneller zu erreichen. Um eine Gewichtsreduktion zu erzielen, nehmen Sie weniger Kalorien zu sich, als Sie verbrauchen. Dafür müssen Sie jeden Tag ein Kaloriendefizit einhalten. Dieses sollte allerdings nicht radikal ausfallen: 300 – 500 Kilokalorien unter dem Tagesbedarf sind ein ausreichendes Defizit um abzunehmen, ohne hungrig den Tag zu bestreiten. Denn ein typischer Fehler besteht darin, das Defizit unnötig auszureizen. Dann verbrennt der Körper nicht nur Fett, sondern auch Muskelmasse. Essen Sie deshalb während Ihrer Diät ausreichend Eiweiß. Schnell stellt sich ein Sättigungsgefühl ein und die Energiereserven in den Muskeln werden aufgefüllt. 

Muskelmasse aufbauen

Ganz anders sieht es aus, wenn Ihr Ziel darin besteht, Muskelmasse aufzubauen. Im Gegenteil zum Kaloriendefizit beim Abnehmen, sollte hier ein Kalorienüberschuss erzielt werden. Auch er liegt 300-500 Kalorien über dem regulären Tagesbedarf. Damit die Muskeln wachsen, brauchen sie extrem viele Nährstoffe. Deshalb ist es sinnvoll, auf eine hohe Kohlenhydrat- und Eiweiß-Zufuhr zu achten. Bei Bedarf können Sie auf Supplements zurückgreifen, um diesen Vorgang zu erleichtern.