DASH-Diät – Ernährung gegen Bluthochdruck

Die DASH-Diät gilt als eine der besten und gesündesten Diäten. Einziges Problem: sie ist nicht für jeden umsetzbar. Was man bei der eher unbekannten Ernährungsweise beachten muss und ob Sie diese in Ihren Alltag integrieren können, erfahren Sie hier.

Die DASH-Diät ist vielmehr eine Ernährungsumstellung, mit herkömmlichen Diäten kann man sie deshalb nicht vergleichen. Hauptziel ist es nämlich nicht möglichst schnell viel Gewicht zu verlieren, sondern den Bluthochdruck zu senken. Das erkennt man zudem auch schon am Namen. DASH steht als Abkürzung für „Dietary Approaches to stop Hypertension“, also „Diätischer Ansatz, um Hypertension zu stoppen“. Gesundes Abnehmen ist dabei nur einer der erfreulichen Nebeneffekte. 

Bluthochdruck – Das sind die Folgen

Bluthochdruck bleibt oftmals für lange Zeit unbemerkt, bis man mit den Folgen konfrontiert wird. Schlaganfälle, Erblindung oder auch ein Herzinfarkt sind nur einige der massiven Schäden, die das Leiden auslösen kann. Wer einem ungesunden Lebensstil nachgeht, kann mithilfe der richtigen Ernährung vorbeugende Schritte gegen Bluthochdruck einleiten. Und wer schon längst darunter leidet, hat die Möglichkeit die Krankheit mit der DASH-Diät langfristig unter Kontrolle zu bekommen.

DASH-Diät – Was ist erlaubt?

Die DASH-Diät setzt auf Gemüse, Obst, Nüsse und Vollkorn. Verzichtet wird dagegen auf salzige, fettreiche oder gezuckerte Lebensmittel. Zudem solllten auch Milchprodukte vermieden werden. Im Gegensatz zu anderen Diäten gibt es dennoch eine recht große Auswahl an Lebensmitteln, die Sie unbesorgt zu sich nehmen können. Essentieller Bestandteil der DASH-Diät sind Hülsenfrüchte und Vollkorn. Dazu zählen beispielsweise Haferflocken oder Linsen. Am zweithäufigsten sollten Früchte, Gemüse und Nüsse verzehrt werden. Auch fettarme Milchprodukte und pflanzliche Alternativen dürfen mehrmals am Tag auf dem Speiseplan stehen. Ein- bis zweimal pro Woche können Sie sogar zu magerem Fleisch und Fisch, also beispielsweise Hähnchenbrust oder Lachs, greifen. Der größte Verzicht findet hier beim Würzen statt. Statt Kochsalz dürfen überwiegend nur frische oder getrocknete Kräuter genutzt werden.

Für wen ist die Diät geeignet?

In erster Linie geht es bei der Diät um die Senkung des Blutdrucks. Dementsprechend bezieht sie sich besonders auf Bluthochdruckpatienten oder Personen, die in Zukunft davon betroffen sein könnten. Wer die Finger davon lassen sollte sind Kinder und Sportler. Auch Schwangere sollten sich vorher unbedingt mit einem Arzt absprechen. Wer viel unterwegs ist oder seine Mahlzeiten nicht selbst zubereiten kann, wird diese Diät nicht erfolgreich durchführen können. Leidet man nicht unter Bluthochdruck sollte im Normalfall sowieso eine angemessene Menge an Salz zur Ernährung dazugehören.

So gelingt Ihnen die DASH-Diät

• Stellen Sie Ihre Ernährung nur langsam um. Fangen Sie mit leichten Dingen an, wie beispielsweise das Ersetzen von weißem Brot durch Vollkornbrot. So eine Umstellung braucht schließlich Zeit
• Der Körper braucht ca. drei Wochen, um sich an das fehlende Salz zu gewöhnen. Ihre Gerichte werden also eine Zeit lang fade schmecken, doch das geht vorbei. Würzen Sie stattdessen mit Kräutern
• Kaufen Sie keine Snacks oder Süßigkeiten ein
• Kochen Sie möglichst selber. Restaurants nutzen sehr viel Fett und Salz für ihre Gerichte
• Machen Sie sich die positiven Effekte bewusst. Sie werden mehr Energie haben, gesund abnehmen und höchstwahrscheinlich auch Ihre Lebenszeit verlängern