Heilpflanze 2022: Brennnessel

Brennnessel ist die Heilpflanze des Jahres 2022. Zunächst verbinden die ein oder anderen den brennenden Schmerz nach Berührung mit dem Würzkraut. Dabei hat die Pflanze einen hohen Gesundheitswert und ist auch zum Verzehr gedacht. eternal beauty stellt Ihnen die Vorteile der Brennnessel-Pflanze für Ihre Gesundheit vor.

Vitamin-Booster 

Die Brennnessel enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Dazu zählen Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium. Brennnessel besitzen besonders viel Vitamin C, das gerade jetzt zur kalten Jahreszeit eine hohe Bedeutung hat. Mit ihrer antioxidativen Wirkung schützt die Pflanze unser Immunsystem vor Krankheitserregern. Die Blätter der Brennnesselpflanze sind entzündungshemmend und schmerzstillend. Diese Wirkung tritt aufgrund der in den Blättern enthaltenden Kaffeoyläpfelsäure und ungesättigten Fettsäuren auf. 

Warum sind Brennnesseln so gesund?

Brennnesseln regen unseren Stoffwechsel an, sind durchblutungsfördernd und gut für unsere Verdauung. Bei rheumatischen Beschwerden sowie bei Harnwegserkrankungen ruft die Pflanze eine beruhigende Wirkung hervor. Bei schneller Fettbildung der Kopfhaut kann der pH-Wert dank der Inhaltsstoffe der Pflanzenblätter wieder reguliert werden. 

Brennnessel-Gerichte 

Bei den Gewächsen unterscheiden wir zwei Arten: die „großen Brennnessel“ und die „kleinen Brennnessel“. Beide sind zum Verzehr geeignet. Das Wildkraut hat eine vielseitige Verwendbarkeit. Ganz junge Blätter haben noch keine Brennhaare; sie eignen sich daher besonders für frische Salate. Andererseits werden bei den großen Brennnesseln die langen Haare beim Kochen oder Pürieren zerstört, sodass sie für den Verzehr bereit sind.

Die Samen der Pflanze können frisch, getrocknet oder geröstet als Gewürz, Snack oder Müslizutat verwendet werden. Das Gewächs wird findet auf vielfältige Weise als Kraut in verschiedenen Gerichten oder im Salat Verwendung. Besonders gesund aber auch sehr lecker ist der Brennnesselspinat. Zudem können Sie Suppen oder Pastagerichte mit der Heilpflanze aufpeppen. Als Getränk eignet sie sich im Smoothie oder Tee.