Bubble Tea hat sich zu einem weltweit beliebten Getränk entwickelt. Die charakteristischen Tapioka-Perlen, die darin schwimmen, und die Vielzahl von Geschmacksrichtungen machen das Trendgetränk zu einem einzigartigen Genuss. Doch trotz seiner Popularität gibt es immer wieder Diskussionen über die gesundheitlichen Auswirkungen dieses Getränks.
Bubble Tea, auch bekannt als Pearl Milk Tea oder Boba Tea, ist ein Getränk, das seinen Ursprung in Taiwan hat. Es wurde erstmals in den 1980er-Jahren entwickelt und hat seitdem seinen Weg in verschiedene Teile der Welt gefunden. Das charakteristische Merkmal von Boba sind die sogenannten „Bubbles“ oder Tapioka-Perlen, die am Boden des Getränks sitzen und beim Trinken durch den Strohhalm gesaugt werden. Die Perlen aus Tapiokastärke verleihen dem Getränk eine einzigartige Textur.
Boba: Gesund oder nicht?
Die gesundheitlichen Auswirkungen von Bubble Tea sind ein viel diskutiertes Thema. Kritiker argumentieren, dass Bubble Tea aufgrund seiner hohen Zuckergehalte und Kalorien nicht gerade als gesund angesehen werden kann. Viele traditionelle Rezepte enthalten große Mengen an gesüßter Kondensmilch, Sirup und Süßstoffen, die zu einer übermäßigen Kalorien- und Zuckeraufnahme führen können. Der regelmäßige Konsum solcher zuckerreichen Getränke kann zu Gewichtszunahme, Zahnproblemen und sogar einem erhöhten Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen führen.
Auf der anderen Seite gibt es Möglichkeiten, Boba gesünder zu gestalten. Die Wahl von ungesüßten Milchalternativen, die Reduzierung von Zucker und die Verwendung von natürlichen Aromen anstelle von künstlichen Zusätzen können dazu beitragen, die Gesundheitsbelastung des Getränks zu verringern. Es ist auch wichtig, die Portionsgröße im Auge zu behalten und Bubble Tea nur gelegentlich zu genießen, anstatt ihn zur täglichen Gewohnheit zu machen.
Gesunder Bubble Tea
Hier ist ein einfaches Rezept für eine gesündere Version von Bubble Tea:
Zutaten
- Grüner Tee, am besten in Bio-Qualität (abgekühlt)
- Ungesüßte Mandel- oder Hafermilch
- Tapioka-Perlen (optional, in Wasser oder leicht gesüßtem grünen Tee gekocht)
- Natürliche Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Agavendicksaft
- Frische Fruchtstücke (Erdbeeren, Mango, Kiwi, etc.)
Zubereitung
- Bereiten Sie den grünen Tee zu und lassen Sie ihn abkühlen
- Kochen Sie die Tapioka-Perlen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie sie ebenfalls abkühlen
- In einem Glas den abgekühlten grünen Tee, eine angemessene Menge ungesüßte Mandel- oder Hafermilch und Ihr bevorzugtes natürlichen Süßungsmittel vermengen
- Fügen Sie die gekochten Tapioka-Perlen hinzu
- Fügen Sie nach Belieben frische Fruchtstücke hinzu
- Gut umrühren und mit einem breiten Strohhalm servieren
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Monroe Vogel
31. August 2023
