Die Açai Beeren gelten als der „Heilige Gral“ unter den Superfoods. Bis zu tausend Beeren wachsen an langen Schnüren der Kohlpalme (Euterpe oleracea) in den Regenwäldern des Amazonas. Sie sind rund, dunkelblau, haben einen Durchmesser von etwa 2 Zentimetern und ähneln zunächst einer Blaubeere. Innen bestehen die Açai Beeren jedoch zu 90% aus einem Kern und auch der Geschmack ist nicht fruchtig und süß, sonder eher fettig, erdig und erinnert an Schokolade und Nüsse.
Die Açai Beeren enthalten viele gute Inhaltsstoffe. Sie sind reich an Vitamin A, C und E sowie Mineralien und Ballaststoffen, welche dem Körper Energie schenken und das Immunsystem stärken. Außerdem führen sie dem Körper ungefettigte Fettsäuren, wie Ölsäure, Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren, zu, welche er zwar braucht, jedoch nicht selbst herstellen kann. Sie liefern dem Körper ebenfalls Energie, stärken unsere Immunabwehr, das Nervensystem und fördern ein fittes Gehirn. Außerdem enthalten die Açai Beeren eine hohe Dosis an Antioxidanten, welche freie Radikale eliminieren und somit vor Krankheiten, wie Krebs und Herz-Kreislauf-Problemen, schützen. Des weiteren haben sie eine cholesterinsenkende und appetithemmende Wirkung, steigern den Stoffwechsel und haben einen Zuckeranteil von nur 3,6%. Die Açai Beeren sind also eine echte Superfood-Bombe!
Da die kleinen blauen Beeren nur rund 24 Stunden haltbar sind, werden sie ausschließlich als verarbeitetes Produkt verkauft.
Açai Pulver
Die Açai Beeren werden einem schonenden Gefriertrocknungsverfahren unterzogen und zu Pulver verarbeitet. Hierbei sollte darauf geachtet werden, dass das Pulver Bio-Qualität zertifiziert ist und frei von Pestiziden, Düngemittel und Konservierungsstoffen ist. Es kann in Joghurts, Smoothies oder Dessert Rezepten eingearbeitet werden.
Açai Püree
Für eine leckere Frühstücksbowl eignet sich das Açai Püree perfekt. Die Beeren werden sofort nach der Ernte schockgefroren und vakuumiert, damit die darin enthaltenen wertvollen Nährstoffe nicht verloren gehen.
Açai Kapseln
Wer kein Fan von dem Geschmack der Beeren ist, jedoch nicht auf die Vorzüge verzichten möchte, greift am besten zu Açai Kapseln. Hochwertige Kapseln zeichnen sich dadurch aus, dass sie hoch dosiert und auch ohne Füllstoffe auskommen.
eternal Beauty Redaktion
22. Februar 2021
